Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Csirkecomb "Izes élet" módon...
sponsored links
Ma reggel teázgatva néztem a tv-t, általában megszoktam nézni Mautner Zsófi által bemutatott recepteket az "Izes életben", amit azután lehoz a facebook oldalán is.
Eddig még soha semmi nem váltott ki belõlem ekkora lelkesedést, hogy ellenálhatatlan vágyat érezzek az elkészítésére, na ez most igen, ahogy vége lett a mûsornak 10 perc alatt kaptam össze magam, ugrás a kocsiba, irány a zöldséges, a csirkés stb. stb.
Hiába a franciák nagyon tudnak, ez ugyanis francia recept.
Egyetlen változtatást eszközöltem, volt a hûtõben 1/2 doboz csiperke gombám, gõzöm nem volt, hogy mit kezdjek vele, mivel sokáig nem lehet tartogatni, és ne kelljen kidobni no ehhez hozzátettem.
Mit mondjak, nem rontotta el.
Úgy ettük a férjemmel, mint az éhes farkasok, mint akik egy hete nem ettek, nagyon-nagyon finom !!!!!!
Csak szuperlatívuszokban tudok nyilatkozni errõl az ételrõl, csodásan finom, akár ünnepnapokon is készíthetõ, a családnak is, vendégeknek meg pláne, tuti mindenki elájul tõle.
Ma 2 fõre készítettem, értelemszerûen csökkentett mennyiségben mindent.
Zsófi csak felsõ csirkecombokból készítette, de jó alsóval is, 6-8 darabhoz 4 fej fokhagymagerezdet rakott, legalább 40 gerezdet, nem kell félni tõle, ennek ez a lényege, ilyen sok kell hozzá, csodás íze lesz az ételnek.
Tehát:
2 db alsó és 2 db felsõ csirkecomb
olaj
2 fej fokhagyma, pucolva, gerezdekre hagyva
só, bors, kakukkfû
1/2 doboz csiperke gomba negyedelve / nincs az eredeti receptben, nem fontos /
2 dl habtejszín
1 tk. vaj
Egy serpenyõben kevés olajon és nagy lángon elõpirítottam a combok minden oldalát, majd hozzáadtam a rengeteg fokhagymagerezdet, a negyedelt gombát, sóztam, borsoztam, meghintettem kakukkfûvel, aláöntöttem 1 dl vizet és lefedve puhára pároltam. Ez nincs félóra sem.
Ekkor öntöttem rá a tejszínt és már fedõ nélkül beforraltam vele.
A végén hozzáadtam a vajat is, elkevertem.
Kóstoltam, kell-e hozzá még valamelyik fûszerbõl, de nem kellett, csodás íze volt.
Tálalás elõtt lefedve hagytam pihenni 10 percet.
A köret hozzá:
Kelkáposztacsíkok sültszalonna zsírján és köménymagon pirítva wokban.
10-15 perces mûvelet az egész.
Holnap hozom a receptjét.
